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こんばんは～☆

本町ブログに久々登場のきむにぃです♪

本町店からほど近く。。。

「フール・ドゥ・アッシュ」さん。

このあたりでは　超　が付く程、人気のパン屋さんです。

今日はiimouちゃんと食べようと購入。

わたしとoliveさんのイチオシはコレ☆★

iimouちゃんが最新機器を駆使して

写真を撮ってくれました♪

ハード系のパンが多い中　パイ生地の上にブルーベリーがたっぷりのった

他ではない味です！！

今日は土曜日という事もあり、お店は大繁盛で　２種類のパンしか　トレイに残っていなかったんですが。。。

なんと強運！

２種類のうち、１種類がコレでしたヨ♪♪

最近　運に見放されていましたが　一気に発揮してくれました。

そんなフールドゥアッシュさん

実は今月でお店を閉店されます。

その理由は。。。

アッシュがオープンしてはや８年

店長さんは全てを注ぎ込み

「フランス的」にこだわって来られました

自分のパンに対する思い・考えを濁らせたくない為

他のパン屋さんには　ほとんど行かず 

自分の世界観と、感じるままにしてきた８年間

でもその意味を見失いかけていると。。。

霧で覆われている自分のパンに対する考えを

はっきりさせたい！

そんな思いから渡仏されるそう

こんなに美味しいパンなのに

あんなに行列ができるパン屋さんなのに

正直　ただ美味しいだけでは　お店は繁盛しないし　やっと名前が通って　場所を覚えてもらえて

お客さんがついてきた矢先。

このまま　作り続ける方が　よっぽど楽だし　経済的にも不自由しないと思います。

それでも　今の現状に自分が納得できないから閉店を決めた店長

 またこの思いを　手紙に書きづづって　お客様に配ってらっしゃいました。

私は、この思い・行動を聞いて見て　自分はどんな気持ちでマッサージをしているのかなぁ・・・

と考えさせられました。

自分の中での譲れない思いとか　考えとか　こだわりとか

なんだか最近薄れていた気がして。。。気づかされました

私たちのお仕事は　食べる事とかに比べて　生きていくうえで　絶対なくてはならないものではありません。

だけど、だからこそ　どんな思いを手に込めるのか

仲間と一緒にどんな空間を作るのか

もちろん　お一人お一人　なにもかも違うお客様。

考えても　考えても　１つじゃないし　なかなか答えは見つかりませんが

でも絶対譲れない自分の色って大事にしたいものです

 私ももっと頑張ろ～！！

タイ古式マッサージ　大阪　バンクンメイ　本町アリエッタ店　きむにぃ☆